Muối tôm Tây Ninh
Không
như bánh canh hay bánh tráng, muối tôm là một đặc sản nổi tiếng có phần nghịch
lý của Tây Ninh. Nghĩ cũng lạ, ở vùng đất không có biển, thiếu cả muối lẫn tôm
mà lại nổi tiếng với đặc sản là muối tôm. Tuy nhiên, đó là một bí quyết, một
niềm tự hào của người dân Tây Ninh.
Muối tôm, giống như tên gọi có thành phần chính là sự kết hợp giữa tôm
và muối. Người dân Tây Ninh nhập nguồn nguyên liệu này về từ các tỉnh ven biển,
được chế biến theo một công thức riêng để cho ra đời những hạt muối đậm màu
gạch, thơm ngon nổi tiếng trong và ngoài nước.
Nghe tên có vẻ đơn giản, nhưng để cho ra đời những hạt muối thơm ngon đó, những người thợ ở đây phải trải qua rất nhiều khâu chế biến tỉ mỉ và công phu. Ngoài muối và tôm, một thành phần quan trọng không kém là ớt. Những quả ớt chín đỏ tươi được chọn lựa một cách tỉ mỉ, sau đó được đem phơi hơi khô. Thành phần thứ hai là tôm, được lựa chọn từ những con tôm phơi khô, đòi hỏi quan trọng nhất là sạch và khô ráo. Muối là nguyên liệu chủ đạo, yêu cầu phải là loại muối hột được sơ chế một cách sạch sẽ.
Ớt và tôm được xay nhuyễn, trộn đều với muối theo một tỉ lệ nhất định, cho thêm các loại gia vị khác như tỏi, sả... Sau đó, cho tất cả lên chảo và rang đều, đây là một quá trình quan trọng quyết định đến chất lượng hạt muối. Người thợ phải canh lửa và rang đều tay để hạt muối có màu gạch cũng như hương thơm đặc trưng của muối tôm.
Trong đời sống của người dân Tây Ninh, muối tôm trở thành một thức chấm quen thuộc cho các loại trái cây như: xoài, ổi... Muối tôm còn là gia vị chính làm nên món bánh tráng trộn thơm ngon của tuổi học trò. Ngoài ra, muối tôm còn có thể làm gia vị nêm nếm cho các món ăn thêm phần đậm đà.
Giá bán:
v
Loại 3: 65k ½ kg
– 120k 1kg
v
Loại 2: 85k ½ kg
– 160k 1kg
v
Loại 1: 105k ½ kg
– 200k 1kg
Thành phần trong muối tôm
được thay đổi sao cho hương vị càng ngon hơn. Vị mặn tuy có bớt đi nhưng vị ngon
lại tăng lên kèm theo hương thơm đặc trưng hơn nữa.
Mong các bạn đừng so sánh giá
cả với các shop khác do Muối tôm chỗ tụi mình làm tại nhà, nguyên liệu tự
nhiên, không phải kiểu dây chuyền máy móc nên luôn đảm bảo hương vị thơm ngon,
đậm đà, không chất bảo quản hay màu tổng hợp. Các bạn yên tâm sử dụng, dùng 1
lần đảm bảo ấn tượng với hương vị vô cùng thân quen ngay.
Hạn sử dụng: Dùng tốt trong 3 tháng. Có thể để lâu hơn nhưng mùi thơm của muối tôm sẽ
bay dần đi.
Liên hệ: 093.7799.844 – 01699.33.9009 để đặt hàng hoặc
truy cập facebook www.facebook.com/banhtrangutnhi
